Questions fréquentes.
Quelques repères sur notre manière de raconter, documenter et partager la cuisine congolaise.
Les recettes sont-elles identiques dans toute la RDC ?
Non. Un même plat change selon la région, la saison, le marché et les habitudes du foyer. Mpichi présente une manière de faire parmi d’autres et précise son ancrage lorsqu’il est connu.
Comment les recettes sont-elles documentées ?
Nous croisons les usages transmis, les sources disponibles et le contexte régional. Les quantités sont rendues lisibles sans effacer la part de geste, d’expérience et d’adaptation propre à chaque cuisine.
Puis-je proposer une recette ou une correction ?
Oui. Les variantes, précisions linguistiques et récits de transmission sont bienvenus. Vous pouvez contacter Likeur depuis le lien présent dans le pied de page.
Les niveaux de difficulté sont-ils absolus ?
Ils sont indicatifs. Ils tiennent compte du nombre de gestes, du temps de préparation et de la disponibilité habituelle des ingrédients.
Comment sont choisis les visuels ?
Les photographies servent à documenter un plat, un ingrédient ou un geste. Leur auteur et leur licence sont indiqués sur les pages concernées.
Mpichi fournit-il des conseils médicaux ou nutritionnels ?
Non. Les contenus sont culinaires et culturels. En cas d’allergie, de régime spécifique ou de question de santé, demandez conseil à un professionnel qualifié.