Bukari
Pâte souple de farine de maïs, travaillée à chaud jusqu’à devenir lisse, dense et prête à accompagner les sauces.
5 min de préparation · 20 min de cuisson
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Grand Katanga
Recettes ancrées dans ce territoire, ou qui s’y préparent couramment.
02 recettes
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Matembele aux arachides
Feuilles de patate douce mijotées avec tomate et arachides pilées, un légume tendre servi avec le bukari.
25 min de préparation · 35 min de cuisson